گاوداری های صنعتی: سال ۱۳۹۸
طبق برآورد مرکز آمار ایران، درسال ۱۳۹۸ تعداد ۲۶،۹۸۳ گاوداری صنعتی در ایران ثبت شده بودند که از این تعداد، ۲۱،۷۰۹ گاوداری فعال و ۵،۲۷۴ واحد غیر‌فعال بوده‌اند.
ظرفیت این گاوداری‌ها ۲ میلیون و ۳۸۰ هزار راس گاو شیری و ۱ میلیون و ۲۹۰ هزار راس گاو پرواری است که در حال حاضر در گاوداری‌های شیری ۱ میلیون و ۳۰۹ هزار گاو شیری و در پرواربندی‌ها مجموعاً ۳۴۷،۷۴۸ راس گاو پرواری نگهداری می‌شود.
ترکیب نژادی در گاوداری‌های شیری به شکل نمودار زیر است:
ترکیب نژادی در گاوداری های شیری صنعتی
سالانه حدود ۵ میلیون و ۲۰۰ هزار تن شیر در گاوداری‌های صنعتی ایران تولید می‌شود.
دامداران از دیرباز به اهمیت بعضی از افزودنی‌ها پی برده بودند. حتی در روزگار باستان هم می‌دانستند…
در سال ۱۹۱۰، اولین مجموعه ویتامینی را دانشمند ژاپنی، اومتارو سوزوکی Umetaro Suzuki، از مواد…
پروتئین متشکل از زنجیره‌ای از اسیدهای آمینه است. ولی مفهوم پروتئین تا اواخر قرن ۱۸ و مفهوم…
