پس از اضافه کردن آنزیم به خوراک، با توجه به دوز مصرف پایین آن، نمی‌توان به طور کامل از اختلاط مناسب آن و نیز پایداری فعالیت آنزیمی طی پروسه فراوری خوراک در دما و فشار بالا اطمینان داشت. در صورت استفاده از دان و یا کنسانتره خریداری شده از منابع دیگر، تا چه اندازه می‌توان به ادعای شرکت تولید‌کننده در خصوص استفاده از نوع خاصی از آنزیم و یا مقدار کافی آن اطمینان داشت؟ میزان فعالیت آنزیمی در آزمایشگاه‌ها با صرف هزینه‌های بالا و مدت زمان زیاد انجام می‌شود.
تست‌کیت روابیو، روشی دقیق و کارا برای ارزیابی فعالیت آنزیمی روابیو در مکمل، خوراک و کنسانتره است که به صورت رایگان و در طی ۴ ساعت انجام می گیرد. انجام این آزمون طی یک فعل و انفعال سه‌مرحله ای صورت می‌پذیرد:

• آنزیم استفاده شده در خوراک با استفاده از بافر مخصوص استخراج می‌شود؛
• آنزیم استفاده شده بر اساس میزان استفاده و نیز همگونی مناسب آن در خوراک بر روی سوبسترای خالص کیت که به یک کروموفور آبی رنگ متصل است اثر می‌گذارد؛
• با آزادسازی رنگدانه‌های آبی در اثر تجزیه پیوند سوبسترا و کروموفور، محلول رفته‌رفته به رنگ آبی در‌می‌آید که با شاخص‌های رنگی ارایه‌شده مقایسه و نتیجه درست و دقیق به‌دست می‌آید.

مراحل انجام تست به ترتیب زیر می‌باشد:

• ۵ گرم از نمونه خوراک (ترجیحاً به صورت آسیاب‌شده) به داخل لوله کیت ریخته می‌شود.
• محلول بافر مخصوص، به لوله کیت تا رسیدن به سطح ۲۰ سی‌سی اضافه می‌شود.
• لوله کیت باید هر ۳۰ دقیقه تکان داده شود تا محلول به تمامی نقاط خوراک برسد.
• در دمای اتاق (حدود ۲۰ درجه سانتی‌گراد) واکنش لازم بسته به استحکام خوراک تولید‌شده بین ۲ تا ۴ ساعت صورت گرفته و محلول تغییر رنگ می‌دهد.

نکته: چنانچه آزمایش مذکور بر مکمل و کنسانتره انجام می‌شود، ابتدا باید با استفاده از یک ماده حامل مانند سبوس، غلظت ترکیب را مشابه خوراک مورد انتظار کرده و سپس ارزیابی را انجام دهید.